Voorgerecht:
Tartaar van ree, compote van aubergine, sesam en salsa van zoete puntpaprika

Tussengerecht: *
Huisbereide ravioli met champignons en gebakken kippenjus
(optie truffel – € 10/per persoon)

Hoofdgerecht:
Fazant “fine champagne saus”,  gepofte pastinaak &  jonge worteltjes, compote van fazantenboutjes met mousseline aardappelen & huisgemaakte preikroketjes

Dessert:
Snickers explosie met karamel, chocolade, pinda & zout

Koffieversnapering:
croque en bouche met suikerwerk