Een eigen signatuur.
Een gedeelde passie.
Een bijzonder feest begint bij mensen die hun vak verstaan én graag samenwerken. Bij Cachette komen keuken, gastvrijheid en organisatie samen in één betrokken equipe.
Van het eerste gesprek tot het laatste bord: we denken mee, bereiden voor en zorgen dat alles samenkomt. Met persoonlijke begeleiding en aandacht voor jullie gasten, zodat jullie zelf volop kunnen genieten.
Samen maken
we Cachette.
Onze chefs, zaalmedewerkers, sommeliers en mensen achter de schermen brengen elk hun eigen ervaring en talent mee. Wat ons verbindt, is aandacht: voor het product, voor elkaar en voor jullie gelegenheid.
In de keuken werken we aan verfijnde gerechten met karakter. In de zaal voelen we aan wat een gezelschap nodig heeft. Achter de schermen stemmen we de planning en praktische details op elkaar af.
Die samenwerking geeft Cachette zijn signatuur. Je proeft het op het bord en voelt het in de manier waarop we jullie ontvangen.
Thijs Gelaude
Thijs geeft richting aan de culinaire signatuur van Cachette. Zijn ervaring bij Bartholomeus, ’t Zilte, Kommilfoo en Hertog Jan vormt de basis van een keuken waarin productkennis, techniek en creativiteit samenkomen.
Thijs is de creatieve motor van Cachette, met een onuitputtelijke stroom aan ideeën en energie. Hij blijft zoeken naar nieuwe smaken, verrassende presentaties en manieren om jullie gasten te verwennen.
Voor hem begint een gerecht bij het product. Het seizoen geeft richting; smaak, textuur en een zorgvuldige afwerking brengen het bord in balans. Herkenbare ingrediënten krijgen een eigen invulling, met ruimte voor verrassende combinaties.
Samen met onze chefs vertaalt hij die visie naar jullie gelegenheid. Van verfijnde hapjes en een walking dinner tot een uitgebreid menu aan tafel: elke formule vraagt een andere aanpak, met dezelfde aandacht voor kwaliteit. Het menu sluit aan bij jullie wensen, het gezelschap en het ritme van het feest.
Thijs bewaakt de samenhang van het menu en werkt met de keukenploeg aan de voorbereiding en uitvoering. Want een gerecht moet niet alleen mooi bedacht zijn, maar ook op het juiste moment en met zorg worden geserveerd. Zo brengt de equipe de signatuur van Cachette tot leven, ook buiten onze eigen keuken.
Chaëlle Danneels
Chaëlle brengt haar ervaring in hotelmanagement naar de organisatie van Cachette. Ze denkt mee over de algemene organisatie en de praktische vormgeving van jullie feest: van de indeling en de aankleding tot de planning en de afstemming met onze equipe.
Waar Thijs bruist van ideeën, brengt Chaëlle structuur en maakt ze die plannen concreet. Ze beweegt mee met het tempo van de chef en bewaart tegelijk het overzicht. Met haar scherpe oog voor detail verbindt ze de voorbereiding, de sfeer en de uitvoering tot één samenhangend geheel.
Op het event is Chaëlle graag jullie gastvrouw. Ze ontvangt jullie gasten met warmte, voelt aan wat nodig is en houdt mee het verloop van het feest in goede banen. Persoonlijk betrokken, met aandacht voor de mensen én de details.
Guillaume Danneels
Guillaume begeleidt jullie van de eerste plannen tot op het feest zelf. Hij luistert naar jullie wensen, denkt mee over de invulling en volgt de afspraken op. Ook tijdens het event is hij jullie vertrouwde aanspreekpunt, met aandacht voor jullie gasten en het verloop van de dag.
Zijn ervaring in het buitenland bracht hem een brede kijk op gastvrijheid en service. Als gepassioneerd sommelier denkt hij graag mee over wijnen die aansluiten bij het menu, jullie smaak en de gelegenheid.
Guillaume is de neef van Chaëlle. Ze kennen elkaar al jaren en vormen een vertrouwde tandem. Ze voelen elkaar goed aan en vullen elkaar aan in de begeleiding en op het feest: Guillaume als persoonlijk aanspreekpunt en sommelier, Chaëlle als gastvrouw met oog voor organisatie en detail.
Die persoonlijke betrokkenheid geeft rust: mensen die jullie verhaal kennen en samen zorgen dat alles klopt.
Ieder een eigen talent.
Samen één geheel.
Cachette wordt elke dag mee gevormd door de mensen in onze keuken, in de zaal en achter de schermen. Hun vakkennis, inzet en samenwerking maken het verschil.
Van een zorgvuldige voorbereiding tot een attent gebaar aan tafel: onze equipe denkt vooruit, vult elkaar aan en heeft oog voor wat jullie gasten nodig hebben. Zo brengen we onze keuken en gastvrijheid tot leven, op elke locatie.
Dezelfde aandacht.
Telkens een andere invulling.
Een huwelijk, een bedrijfsevent, een pop-up of een diner bij jullie thuis: elke gelegenheid heeft een eigen ritme en sfeer.
We luisteren naar jullie plannen en bouwen daarop verder. Met een keuken die onze signatuur draagt, persoonlijke begeleiding en een equipe die jullie met vertrouwen laat ontvangen.